يعلم سماحة مفتي الجمهورية التونسية أن نصاب زكاة الزيتون هو خمسة أوسق أي 300 صاع بالصاع النبوي ، وهو بالميزان التونسي 673 كلغ .
ومن بلغ هذا النصاب أو أكثر ، فالواجب عليه إخراج العشر منه إذا كان الزيتون بعليا ، ونصف العشر إذا كان سقويا .
والأفضل عند الإمام مالك رحمه الله أن تكون زكاة الزيتون من زيته لأنه أنفع للفقير والمحتاج . وإذا بيع كل المحصول جاز إخراج الزكاة من الثمن ( العشر أو نصف العشر )