سيتم خلال فعاليات مهرجان الزيتونة بمدينة تبرسق الذي يختتم غدا تدشين معصرة بطاقة خزن تصل الى 150 طنا وبتكلفة تقارب المليوني دينار. وقد اكد مدير المهرجان ، انيس بالطاهر، ان هذه المعصرة تتميز بتوظيفها لمادة المرجين واستغلالها كسماد للاشجار وايصالها الى الفلاح بضيعته.
في سياق متصل اكدت ممثلة الديوان الوطنى للزيت، سمة البية، أن غابات الزيتون بالشمال التونسي تمثل 36 بالمائة من مساحات الزياتين على المستوى الوطنى لكنها لا تنتج سوى 26 بالمائة من الانتاج الوطنى من هذه المادة ورجحت ان يكون ذلك بسبب قلة العناية بأشجار الزياتين