زكريا احمد من مواليد أوت 1962 بمدينة الكاف، تحصل على شهادة الهندسة فى الفلاحة من احدى جامعاتتونس علاوة على شهادة مهندس فى الصناعات الغذائية من فرنسا وشهادة فى الدراسات المعمقة فى البيوتكنولوجيا من فرنسا، إلى جانب شهادة من معهد الدفاع الوطني بتونس.
تقلّد حمد خلال مساره المهنى خطة مدير عام الصناعات الغذائية بوزارة الصناعة ورئيس ديوان وزير الصناعة، ومديرا عاما للقطب التكنولوجي للصناعات الغذائية ببنزرت.